Gong dao bei
Pot de réserve en verre - 200 ml
€15.00
Les feuilles de thé infusent dans le gaiwan ou la théière puis la liqueur est versée dans le gong dao bei. Cet accessoire permet de contrôler l'infusion en les vidant complètement. Ceci permet aussi d'obtenir une liqueur homogène; dans le gaiwan ou la théière, le thé au font est plus concentré que celui de surface.
Plein, il permet d'admirer la couleur du thé pour apprécier la beauté et la qualité. Vide, il dégage les arômes du thé pour en apprécier les odeurs et éventuellement découvrir ses défauts (d'où le terme "justice").
Enfin, le gong dao bei permet de servir élégamment les convives, à qui l'on a donné des petites tasses.
Le "gong dao bei" qui se traduit littéralement par "verre de justice" en chinois est appelé "pot de réserve" ou "verseuse" en français. C'est un accessoire incontournable de la préparation du thé en Chine.
